1. 材料准备：猪里脊肉500克、酱油、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、姜末各适量。

2. 分步实施：①将猪里脊肉去皮切成片；②将切好的猪里脊片用开水焯一下；③取一大盆容器，将焯好的猪里脊片放入盆中；④再加入适量的酱油、料酒、生抽和少许的胡椒粉和姜末进行浸泡20分钟左右；⑤将浸泡好的猪里脊片取出来用手上下压使之成形；⑥在平底锅中加入少许的食用油以中小火加热；⑦将形成好的���里脊片依序装入平底锅中加少许水以中大火焖30分钟左右即可。