1.准备好所需要的材料：鲫鱼、盐、料酒、淀粉、葱花。
2.将鲫鱼洗净，切成小块，用盐和料酒腌制半小时。
3.将淀粉加入适量水中，勾兑成糊状。
4.将葱花切成末。
5.将腌制好的鲫鱼块放入淀粉水中，然后再加入一些葱末，用手拧匀即可。
6.在平底锅内加入适量的食用油（大火加热）,然后将勾好的淀粉水浸泡过的鱼片下去, 盖上盖子, 将大火变小, 炸10-15分钟即可
一、鲫鱼汤的做法1、准备食材：新鲜的鲫鱼，葱姜蒜末，料酒，盐，胡椒粉。2、将鲫鱼洗净后用盐和胡椒粉腌制10分钟左右。3、在平底的大火上加入适量的植物油，将葱姜蒜末爆香后加入适量的料酒烧..
1.准备材料：鲫鱼500克、葱2根、姜2片、油适量。2.将鲫鱼洗净，切两半，用盐和料酒腌制15分钟。3.烧开水，将腌好的鲫鱼放入烧开的水中煮5-7分钟。4.另起一个平底锅，加入少量油；..
1.准备材料：鲫鱼500克、洋葱50克、黄瓜100克、胡萝卜50克、蒜头5瓣、姜片2片；2.将鲫鱼洗净后切块，放在一个大的容器中；3.将洋葱切成小丁，胡萝卜切成小丁，姜片切成末备用；4..
1.准备材料：鲫鱼200克、豆腐200克、洋葱50克、姜片2片、蒜头2瓣、料酒1勺、淀粉适量。2.将鲫鱼洗净去内脏，用料酒和盐浸泡半小时。3.将洋葱切丁，姜片切末，蒜头切片。4.将浸泡..