1. 孜然羊肉材料：羊肉、孜然、洋葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉。

2. 准备工作：将羊肉切成小块，加入适量盐，料酒，胡椒粉腌制15分钟。将洋葱切成片，大蒜剁成末。

3. 烹饪步骤：1. 热锅后倒入适量的食用油；2. 放入羊肉块中翻炒几下; 3. 放入孜然中小火焖10-15分钟; 4. 最后加入洋葱片及大蒜末再小火焖5-7分钟即可。