1. 准备食材：排骨、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉。
2. 把排骨用料酒和盐腌制十分钟左右，再用清水冲洗干净。
3. 将葱姜蒜切碎，备用。
4. 高压锅中加入适量的水，将葱姜蒜以及排骨一同放入；然后加入盐和胡椒粉少量的味精均匀的上浆。
5. 盖上密封盖，将开关打开即可进行烹饪；当“嘣”声一声时便说明已完成烹饪了。
6. 将出来的排骨装入盘中即可享用了。