一、准备材料：鸡蛋2只，西红柿2个，木耳20克。
二、开始做法：
1.将木耳泡发好后洗净备用。
2.将西红柿去皮去籽切成小块备用。
3.将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉搅匀备用。
4.锅中倒入适量的食用油，加热后将打散的鸡蛋倒入锅中快速翻炒片刻即可盛出备用。
5.再重新回到锅中加入适量的食用油，然后将木耳和西红柿小块一并下进去快速翻炒片刻即可盛出备用。
6.再回到锅中加入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒以及少许水开大火快速略微焖一下即可盛出待用。
7.最后回到锅中将此前的木耳、西红柿以及之前留好的已打散好的鸡蛋再度下进去快速地略微焖一下即可上桌享用了!