一、准备材料：

1. 莲藕：500克
2. 盐：3克
3. 清水：适量
4. 香葱：2根
5. 蒸锅：1个
6. 香油或酱油：少许
7. 白糖或醋：少许

二、做法步骤：
1. 将莲藕去皮切片备用。
2. 将切好的莲藕片放入大碗内加盐、清水混合均匀。
3. 用手将物料上下捏动使水份流出。
4. 把准备好的香葱剁碎备用。 5 .将一口大的蒸锅加热开水后将物料均匀地放入。 6 .盖上盖子中小火15-20分钟即可。 7 .期间可根据个人口味加入少量的白糖或者醋进行装味。 8 .待时间到后开盖看看是否已经完成即可装盘食用享用了!