一、准备食材：

1. 土豆：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 洋葱：50克
4. 葱花：适量
5. 盐、胡椒粉、料酒各少许 。
二、做法步骤：
1. 将土豆去皮洗净切成小丁备用。
2. 把鸡蛋打散加入少量盐、胡椒粉和料酒搅匀备用。
3. 将洋葱切成末备用。
4. 热锅将土豆丁炒到微微变白时加入盐少量水焖炖5分钟左右直到土豆变得松散即可。
5. 热一平底锅将之前打散的鸡蛋倒入开中大火快速滑动勺子使之成片即可出锅备用。
6. 将步骤4的土豆丁和步骤5的打好的鸡片连同洋葱末一同装入容器中加入适量盐胡椒粉料酒均匀混合即可。
7. 热一平底并抹上少量食用油将上述的内容装入衬上适量的 葱 花即可出 锅便是家常土 豆 饼了