一、准备材料：

1. 猴头菇200克；2. 猪里脊肉200克；3. 葱姜蒜适量；4. 料酒、生抽、老抽各少许；5. 白糖、盐少许。

二、做法步骤：

1. 将猪里脊切成小丁；
2. 热锅中加入适量油烧热后倒入切好的猪里脊丁翻炒几下待变色后加入料酒老抽生抽盐和少许的水焖3-5分钟。
3. 将前一步中焖好的炒好的猪里脊丁捞出备用。
4. 锅中加入适量的油将姜片、大料块末连同剩余的料酒老抽生抽盐倒入锅中略微略微略微开后将前一步焖好的炒好的猪釬⻢丁再度连后即可出锅装盘即可。