一、材料准备：

1、土豆500克；2、鸡蛋2个；3、白糖适量；4、植物油适量；5、盐适量。

二、做法步骤：

1.将土豆洗净后切成小块。
2.取一口大的平底锅,将土豆块放入,加入少量的水,用中火煮10-15分钟,待土豆变得软烂时即可。
3.将煮好的土豆去皮后用勺子或者是电动打泥机打成泥备用。
4.将鸡蛋打散后加入少量的盐以及一勺的植物油,再加入少量的白糖打散备用。
5.将土豆泥和鸡蛋液中间隔几分钟依次加入平底锅中,不断连续快速的搅动使之形成一个完整的团体即可。