1. 首先将章鱼洗净，切成适当大小的块状。
2. 用料酒、姜片、葱段、干辣椒等调味料，加入适量的盐和鸡精，将章鱼片放入调料中浸泡一会儿。
3. 将浸泡过的章鱼片用淀粉裹上一层，使之变得松软。
4. 热油下锅，将裹好的章鱼片放入，用中小火煎制10-15分钟左右。
5. 把剩余的冰块装在盘子里，然后将煎好的章鱼片装盘即可。