一、材料准备：
豆腐：500克；红椒：50克；大蒜：15克；香菜叶：10克；干辣椒粉末：适量。
二、做麻辣豆腐的步骤
1. 将500克的豆腐切成小块。
2. 热锅中加热油,将切好的红椒、大蒜和香叶一同下锅,略微爆香。
3. 加入切好的小块的豆腐,加盖焖5-7分钟,使之变得松散。
4. 把干红椒末加进去,再焖2-3分钟即可出锅。
1.将豆腐切成一个个的小方块，放入温水中浸泡5-10分钟；2.将白糖、食盐、料酒、生抽、老抽各适量加入一口大碗中，加水勾芡成糖浆；3.将浸泡好的豆腐块用手夹住，然后在糖浆中滚动几下，待..
1.准备材料：鲫鱼200克、豆腐200克、洋葱50克、姜片2片、蒜头2瓣、料酒1勺、淀粉适量。2.将鲫鱼洗净去内脏，用料酒和盐浸泡半小时。3.将洋葱切丁，姜片切末，蒜头切片。4.将浸泡..
一、材料准备：豆腐1块、胡萝卜1根、青椒2个、红椒2个、香葱1根，八角3粒，干红椒2个，料酒适量。二、做法步骤：1.将豆腐切成大小一致的方块； 2.将胡萝卜切成小片； 3.将青椒和红椒..
1. 将豆腐放入清水中浸泡，使之变软；2. 将浸泡过的豆腐切成片，用适量盐、料酒、胡椒粉和鸡精拌匀；3. 热锅冷油，将上一步的豆腐片下锅炸制；4. 把炸好的豆腐片夹出来，用剩下的油倒入..