1.准备好所需材料：金针菇、料酒、盐、糖。
2.将金针菇用清水洗净，沥干水分。
3.将料酒、盐和糖混合在一起，形成腌制汁。
4.将金针菇均匀的浸入腌制汁中，让它们完全的浸泡在腌制汁中。
5.用保鲜膜对金针菇进行封口，使其不会受到外界空气的影响。
6.将封口后的金针菇放入冰箱冷藏10-12小时即可食用。