是：

1. 准备材料：黄豆芽、番茄、鱼片、盐、糖、鸡精、淀粉。
2. 把番茄切块，加入少量盐和糖拌匀。
3. 锅中放入少量油，加入番茄块，用中火焖10分钟左右。
4. 番茄焖好后，加入少量水和淀粉勾成浓汤。
5. 将鱼片下锅（可以用一些盐和料酒来去血水) ；将浓汤流在上面。
6. 将准备好的豆芽下进去一同焖炖4-5分钟即可出锅装盘。