1.准备好所需食材：鲫鱼、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉。
2.将鲫鱼放入清水中，加入适量料酒和盐，用手搓洗几分钟后取出备用。
3.将葱姜切成末，备用。
4.在平底锅内加入适量的油，烧至七成热时，倒入葱姜末翻炒几分钟后加入少许的盐和胡椒粉再翻炒。
5.将上一步中的调料倒入平底锅中，然后将已洗好的鲫鱼均匀地散开在平底 锅内。
6.开小火盖上平底 锅盖子焖制十五到二十分 钟即可。
7.最后可以加一些生姜片装 点即可享用
一、鲫鱼汤的做法1、准备食材：新鲜的鲫鱼，葱姜蒜末，料酒，盐，胡椒粉。2、将鲫鱼洗净后用盐和胡椒粉腌制10分钟左右。3、在平底的大火上加入适量的植物油，将葱姜蒜末爆香后加入适量的料酒烧..
1.准备材料：鲫鱼500克、葱2根、姜2片、油适量。2.将鲫鱼洗净，切两半，用盐和料酒腌制15分钟。3.烧开水，将腌好的鲫鱼放入烧开的水中煮5-7分钟。4.另起一个平底锅，加入少量油；..
1.准备材料：鲫鱼500克、洋葱50克、黄瓜100克、胡萝卜50克、蒜头5瓣、姜片2片；2.将鲫鱼洗净后切块，放在一个大的容器中；3.将洋葱切成小丁，胡萝卜切成小丁，姜片切成末备用；4..
1.准备材料：鲫鱼200克、豆腐200克、洋葱50克、姜片2片、蒜头2瓣、料酒1勺、淀粉适量。2.将鲫鱼洗净去内脏，用料酒和盐浸泡半小时。3.将洋葱切丁，姜片切末，蒜头切片。4.将浸泡..