一、材料准备：

1.米饭500克；2.猪油50克；3.鸡蛋5个；4.盐1茶匙；5.葱2棵；6.胡椒粉少量。

二、做法步骤：

1.将米饭用清水冲洗干净后用开水浸泡30分钟。
2.取一大盆容器,将浸泡好的米饭倒入,加入适量的盐、胡椒粉以及50克的猪油,用手将这些材料混合均匀。
3.将5个鸡蛋打散,加入到前一步中所有材料中,再用手将这些材料彻底地混合均匀。
4.取一个大平底锅或者是特制的年糕原料壶(也可从市场上买),然后在底部加上半勺食用油,以便不易生焦。
5.再将前一步中已完成好的原料倒入平底锅或者是特制壶中,再在表面上加上几片葱花作装饰即可。 6.最后大火端上10分左右即可。