一、准备材料：

1.米饭：选用大米或中等米饭；
2.乌冬面：可以买到市场上的乌冬面；
3.葱姜蒜末：洗净切末备用；
4.干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒。

二、做法步骤：
1.将乌冬面泡水20-30分钟后捞出备用。
2.将米饭加入适量的水中浸泡30分钟后倒入电压力锅中。
3.加入适量盐和少量的食用油。
4.将浸泡好的乌冬丝连同葱姜蒜末一同加入电压力锅中。
5.将干辣椒、花椒、八角、桂皮以及少量的料酒一同加入。

6.开始烹制即可完成乌米飯的制作工作 小诀窍:如何使得乌米飯变得特别好吃? 1)在浸泡好的乌冬丝上加上少量盐,这样会使得它们不易散开,而且会马上变得松弛; 2)如何使得回味特别浓郁? 加少量料