老北京绿豆糕的做法：

1. 先将绿豆洗净，然后用清水浸泡一晚。

2. 把浸泡过的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火焖10-15分钟。

3. 焖完后取出锅中的绿豆，用冷水冲洗干净。

4. 把冲洗过的绿豆和适量的食盐、料酒、姜片、大料以及少量的冰片一同倒入料理机中打成泥。

5. 将打好的泥装入一个小盘子中，用保鲜袋将盘子封住（保证在保存过程中不会有太多水分流失）。
6. 将盘子装入微波炉以500W功能加热2-3分钟即可食用。