一、准备材料：

1、基围虾：500克；
2、椒盐：适量；
3、料酒：适量；
4、生姜片：2片。
二、做法步骤：
1. 将基围虾用清水冲洗干净后放入容器中。
2. 加入料酒腌制15分钟。
3. 热锅时加入少许油烧热后将基围虾下锅翻炒数分钟。
4. 加入生姜片及适量的椒盐快速翻炒即可出锅装盘即可食用。