涮羊肉的做法：

1.将羊肉切成薄片，放入盘中。

2.准备好涮羊肉的料：大蒜、姜、香叶、香菜末、胡椒粉、盐等。

3.将料混合在一起，加入少量水和酱油，再加入到盘中的羊肉片中。

4.用勺子将料均匀地拌匀到羊肉片上。

5.将一口大平底锅或者电锅内加入适量水，待水开后，将前一步准备好的带有料的羊肉片下入锅内。

6.开小火焖10-15分钟即可。