一、准备材料：

羊肉500克，山药200克，洋葱2个，生姜2片，料酒1勺，盐1勺。

二、做法：

1.将羊肉洗净切成小块备用。
2.将山药去皮洗净切成小丁备用。
3.洋葱切片备用。
4.将羊肉、生姜片加入适量的盐、料酒中抓匀处理后待用。
5.锅中加入适量的油烧热后加入羊肉块略翻炒后再加入山药丁略焖一会再加入洋葱片略焖即可出锅装盘即可食用。