1. 首先，将鱼洗净，用盐、料酒腌制15分钟左右；
2. 将葱姜切碎，加入适量的料酒、淀粉、盐和少许的糖拌匀备用；
3. 热锅时加入少许的油，将腌好的鱼片放入中小火炸2-3分钟；
4. 把炸好的鱼片取出备用；
5. 将剩下的料理中加入水和适量的盐大火焯开后倒入一个大容器中待用。
6. 热一口大老锅或者是竹帘子上放一些食用油。
7. 把之前准备好的葱姜料理浇在老锅内。
8. 把之前焯开过水的海带放在老锅内。
9. 将之前炸过的八爪鱼片放在老锅里。
10. 将之前准备好的水坐在老
一、材料准备：1、鱼片：500克2、葱姜蒜：适量3、盐：2勺4、酱油：1勺5、淀粉：1勺 6、料酒：2勺 7、生抽：2勺 8、白糖：少许 9、胡椒粉或花椒粉 ：少许 二、做鱼片的步骤:..
1.准备材料：草鱼片、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋液。2.将草鱼片用盐和胡椒粉腌制十分钟左右。3.将淀粉加入适量的水中，使之成为浓浆，备用。4.将腌好的草鱼片入浓浆中，使之裹上一层厚厚..
1.糖醋鱼片：材料：鲜鱼片、生抽、白糖、老抽、料酒、番茄酱。做法：1.将鲜鱼片放入凉水中浸泡10分钟后取出滤干水分。2.将生抽、白糖、老抽和料酒各一勺，加入适量的水调成调味料。3.将调..
1.准备食材：龙利鱼片、盐、料酒、生抽、玉米淀粉。2.将龙利鱼片放入容器中，加入适量的盐和料酒腌制20-30分钟。3.将腌好的龙利鱼片用玉米淀粉裹上一层，再加入少量生抽调味。4.将一大..
一、准备材料：1、鱼片：600克；2、葱段：50克；3、姜片：10克；4、蒜瓣：10克；5、干辣椒段或香菜叶适量。 二、做法步骤 1. 先将鱼片用盐水浸泡15分钟后洗净备用。 2. 烧..