1.准备食材：地瓜500克、面粉、盐、植物油。

2.将地瓜去皮切成小块，用慢火蒸熟，然后去壳剁成泥。

3.将面粉加入适量的盐和植物油，加水勾芡成面团。

4.将面团分割成小份，用手掰开变成薄片。

5.在薄片上均匀的抹上一层地瓜泥，再用另一张薄片覆盖住，卷好头部即可。
6.最后将卷好的地瓜饼下锅中小火慢慢的连两面都焦黄即可出锅装盘享用。