1.准备好所需的食材：鲫鱼、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉和锡纸。

2.将鲫鱼洗净，去内脏，在肚子部位切一刀；用料酒和盐把它腌制十分钟左右。

3.将姜片和葱段放在腌好的鲫鱼上；然后将整条鲫鱼包裹在一张张的厚厚锡纸上。

4.将包好的整条大小适中的可以装入烤箱或者电烤盘里；然后加入适量水（水量不要太多了）并淋上少量胡椒粉。

5.将装有包裹好的整条大小适中的可以装入烤箱或者电烤盘里并依据个人喜好加入一些食用油进行浇注后即可开始进行200度左右25-30分左右便可实衣食。