1.准备材料：鱼片、花椒、八角、香叶、干辣椒、葱姜蒜末。

2.将鱼片洗净，用生粉勾兑成糊状，然后用手将鱼片均匀的裹上生粉。

3.将干辣椒剪成小块，加入适量的盐和料酒中。

4.取一个平底锅，加入适量的食用油，加热后放入切好的姜片和葱末中爆香。

5.再将裹好生粉的鱼片下进去略微煎一下，直到表皮变得金黄即可盛出备用。
6.在剩余的食用油中加入少量的料酒、盐以及剁好的干辣椒小块，然后再加入刚才略微煎过的鱼片中大火快速略微焖一下即可出锅装盘享用了。