首先，准备好所需的原料，包括豆腐、铁板、盐、味精、香油和葱姜蒜等。

1. 将豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡20分钟。

2. 将浸泡后的豆腐取出，用厨房用纸将水分多余的部分吸干。

3. 热锅时，将少量食用油倒入铁板上，待油热时，将前一步处理过的豆腐片加入。

4. 把盐、味精和适量的水加入；然后大火快速翻动一下使之快速变成金黄即可出锅。

5. 最后在上方装上适量的新鲜生姜片、大料以及一些少量的胡椒粉即可完成。