1. 将栗子洗净，放入锅中煮十分钟，捞出沥干水分。

2. 将栗子用勺子压成泥状，加入少许盐和黑胡椒粉调味。

3. 烤箱预热180度，将蛋、牛奶、食用油、白砂糖一起加入料理机打发成泡沫。

4. 将栗子泥倒入一个带有底部的圆形蛋糕盘中，然后将打发的蛋浆倒在栗子泥上。

5. 放入已预热的烤箱中，以180度焙20-25分钟即可。