1.将鲜肉洗净，切成薄片。

2.用料酒、盐、胡椒粉、生粉腌制片好的肉片。

3.用清水将肉片泡半小时，去除血水。

4.再次将肉片用料酒、盐、胡椒粉和生粉调味，加入适量的水，兑成浓浆。

5.在一口平底锅中倒入一勺食用油，加热后倒入浓浆中的肉片，小火焖15-20分钟即可出锅。