1. 准备材料：番茄2个、金针菇50克、黑鱼片100克、洋葱半个、大蒜2瓣、胡萝卜半个、姜一小块。

2. 锅中加入适量的油，将洋葱和大蒜爆香。

3. 加入番茄，翻炒几分钟。

4. 加入金针菇和胡萝卜，再翻炒几分钟。

5. 倒入适量的水（水的量要多于番茄），加入姜片和盐少许。
6. 烧开后加入黑鱼片焯水7-8分钟后取出放在盘子上备用。
7. 番茄汤再用小火焖10-15分钟后即可出锅装盘食用享受这道家常好汤。