一、准备材料：

肉片500克，青蒜2个，花椒10克，干红辣椒20克，生姜2片，老抽1勺，料酒1勺，盐1/2勺。

二、做法步骤：

1.将肉片洗净后用清水浸泡15分钟左右。
2.将花椒和干红辣椒用小火烧焦后去壳去籽。
3.将青葱切成小朵子备用。
4.将浸泡好的肉片加入盐、料酒中加以拍打后待用。
5.在大火上加水开启时将老抽、生姜、干红辣椒倒入水中,待水开后再加入前一步中的打好的肉片, 用大火快速的将水开发成定锅时即可出锅装盘即可食用了。