1. 首先，准备好所需要的食材，地瓜500克、白糖20克、植物油50克、盐2克。

2. 然后将地瓜去皮切丁，用沸水将地瓜丁焯熟，过凉后过滤水分。

3. 将地瓜丁加入少许盐和适量的白糖，用手将它们混合均匀。

4. 另起一锅，加入适量的植物油，待油6成热时将地瓜泥倒入并快速的用勺子快速的使之团成一团。

5. 然后取一勺子舀出一勺子的地瓜泥，压扁形成饼形即可。
6. 最后再将饼形装到平底锅中用中小火焗至表面金黄即可。