1.青椒炒鸡蛋：将青椒切片，加入少许油，再将鸡蛋打入锅中快速翻炒，最后加入盐、味精做出。

2.青椒焖牛肉：将牛肉切块备用，将姜切末、大葱切成圈、胡萝卜切丁备用。在平底锅中加入适量的油，将大葱末、姜末、胡萝卜丁一同爆香，再加入牛肉块连续翻炒出油后可以直接加水连同一些料酒一同焖煮。待水开时可以加入盐、味精做出。

3. 香干回锅青椒：将干巴旦木分割成小丁备用。在平底锅中加入少量的食用油，将巴旦木小丁快速的番一番之后再可以将切好的小丁的大块的新鲜的考考连同巴旦木一同回去番上几下即可出来了。