1. 准备材料：番茄2个、蒜头2瓣、植物油适量、盐少许。

2. 番茄去皮，切成四瓣。

3. 蒜头去皮，切成末。

4. 锅中加入植物油，烧热后加入番茄和蒜末，翻炒均匀后出锅待用。

5. 将准备好的番茄四瓣对半分割（即8小块），取一小块番茄用手将它们两端往中间折叠形成一个“V”字形的鱼尾形式。然后将其中间部位装饰上已准备好的番茄-蒜末拌料即可。