1. 首先将豆腐放入清水中浸泡约半小时，然后用手捏碎；
2. 将浸泡好的豆腐与青蒜、黄瓜末、胡萝卜末、香葱末、姜末、盐和料酒混合均匀；
3. 将上述材料装入容器中，加入适量的生抽和白糖，再加一勺水拌匀成泥状；
4. 将泥状放入平底锅中，小火加盖焖10分钟左右。
5. 打开盖子，大火将剩余的水份快速焗干即可。
1.准备好所需的食材：豆腐、油、盐、香料（如胡椒粉、花椒粉、八角和黑椒粉）。2.将豆腐切成小块，用少量清水浸泡10分钟。3.取一口大的平底锅，加入适量的油，将豆腐块下入平底锅中炸5-6..
1.豆腐脑的制作过程中，要把配料放入锅中，一定要先将冷水烧开，然后才能放入配料。2.制作豆腐脑时，可以根据个人喜好加入一些佐料如老干妈、味精、盐等，但不宜加太多以免影响口感。3.在加入..
1. 准备材料：豆腐、面粉、葱姜蒜末、老抽、料酒、糖、盐。2. 锅内放入少量油，将姜蒜末爆香，加入老抽和料酒；3. 将切好的豆腐倒入锅中，加入少量水炖烂;4. 将少量的水倒入另一个容器..
1.准备食材：豆腐、酸菜、盐、糖、淀粉。2.将豆腐切片，用少量盐和淀粉腌制20分钟。3.在锅中加入少量油，将酸菜爆炒出香味后，加入少量的盐和糖。4.将步骤2的豆片下入油锅中，然后加入步..
1. 准备食材：豆腐、番茄、鱼片、洋葱、大蒜、胡椒粉和盐。2. 将豆腐切成小方块；将洋葱切成小丁；将大蒜切成末；将番茄切成小块。3. 热锅中加入适量的油，待油热后加入洋葱末翻炒出香味。..
1.准备好所需食材：豆腐、酱油、精盐、料酒、淀粉。2.将豆腐切成块状，用料酒和精盐腌制10分钟左右。3.在平底锅中加入适量油，将豆腐块放入并摊开，用中小火焖5-7分钟。4.将大量的酱油..