1.鱼头汤：

材料：鲫鱼头、葱姜、蒜、胡椒粉、盐。

做法：
(1) 将鲫鱼头用清水清洗干净，然后切成小块。
(2) 热锅中加入适量的水，将切好的葱姜和蒜末加入其中炒出香味。
(3) 将切好的鲫鱼头加入热水中，一定要小火炖。
(4) 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。