一、材料准备

1、猪肉：400克；
2、青椒：200克；
3、葱姜蒜：适量；
4、醋：50克；
5、盐和味精少许。
二、做法步骤

1. 将猪肉切成小丁备用。

2. 青椒洗净切成片备用。

3. 将猪肉丁加入适量的盐和料酒中抓匀腌制10分钟左右。

4. 热锅中放入适量的油将猪肉丁中的水份焖干后加入姜片末倒入少量的水焖10-15分钟左右。

5. 加入适量的盐倒入少量的水再将青椒片加进去大火翻炖5-7分钟左右即可出锅装盘即可。