1.准备材料：鸭子一只、酱油3勺、大葱半根、姜2片、八角2粒、料酒2勺。

2.将鸭子洗净，冷水下锅烧开，焯水5分钟后取出；

3.将姜切片，大葱切成小段；

4.在平底锅中加入适量的油，烧热后加入八角和姜片爆香；

5.加入料酒和适量的盐和胡椒粉调味后再加入大葱小段翻炒一会儿；
6.将步骤4中的料淋在已焯好的鸭子上即可。