1.准备好风干猪肉所需的材料：猪肉、盐、味精、酱油、料酒和胡椒粉。

2.将猪肉切成小块，加入盐、味精、酱油、料酒和胡椒粉，用手抓匀。

3.将上述材料中的肉片放在风干机上，开启风干机，根据实际情况调整时间及强度；一般30-50分钟即可完成风干。

4.待风干完成后，将其放在外部通风处进行保存即可。