1. 香菇油鸡

材料：鸡肉500克、新鲜香菇50克、淀粉2大勺、生抽2大勺、白糖1小勺、盐1小勺、料酒 1/2大勺 。

做法：
1. 将鸡肉洗净，切成片；
2. 热油，将切好的鸡片下入炒几分钟至变色；
3. 加入新鲜的香菇片中一同翻炒数分钟；
4. 加入生抽、盐和白糖中一同翻炒数分钟；
5. 放入适量的水中焖30分左右直到水完全干了即可。