1、香菇鸡小胸
材料：鸡胸肉500克，香菇30克，淀粉适量。
做法：
1.将鸡胸肉切成小块，加入淀粉、盐、料酒、水搅拌均匀备用。
2.取一个大碗，将切好的香菇加入水中浸泡15分钟后取出备用。
3.将浸泡过的香菇剁成末备用。
4.将剁好的末加入拌好的鸡胸肉中，再加盐和料酒拌匀即可。
5.在平底锅中倒入适量植物油，烧热后将上述材料下进去略微翻炒即可出锅装盘即可享用。