1.首先将熏鸡肉洗净，用水浸泡一会儿，然后把水倒掉。

2.将熏鸡肉放在容器里，加入料酒、姜片、盐、胡椒粉等调料，用手将调料包裹在熏鸡肉上。

3.在一个平底锅里加入少许的油，将熏好的鸡肉放入平底锅中以中小火加热，不时的用勺子将表皮反复的刷上一些食用油。

4.当表皮变得金黄时即可出锅装盘即可食用。