一、材料准备

1.白菜：100克；
2.香菇：50克；
3.鸡蛋：3个；
4.淀粉：适量；
5.清水或高汤：1000毫升。

二、做法步骤
1.将白菜去叶切成小块,然后用开水焯熟;
2.将香菇切片,然后用开水焯熟;
3.将鸡蛋打散,加入少量的淀粉;
4.将上述材料和1000毫升的清水或者高汤一起加入平底锅中,大火烧开后转小火,不断的用勺子在底部来回的搅动;
5.当浓汤变得浓厚时,再加入适量的盐、味精和胡椒粉进行最后的味道上的修整即可。