新疆囊是一道传统的新疆小吃，其做法如下：

1.准备食材：面粉、洋葱、蒜头、胡萝卜、芹菜、香菜叶子、油。

2.将面粉加入适量的水搅拌成团，然后分割成小份。

3.将洋葱切片，胡萝卜切丝，蒜头切末，香菜叶子切片。

4.将小份的面团擀开成圆形皮，在中间加入适量的洋葱片、胡萝卜丝和其他准备好的食材。

5.然后将皮包裹住中间的食材，形成一个囊状。
6.用平底锅将囊子煎到表皮金黄变得松散即可出锅装盘享用。