1. 首先准备好所需的食材，包括蔬菜、鸡肉等。

2. 将鸡肉洗净，用料酒、盐、胡椒粉和其他佐料腌制半小时。

3. 烧一锅水，将鸡肉和适量的盐加入水中焯烫5分钟左右。

4. 将焯好的鸡肉取出，用剩下的水加入适量的盐和胡椒粉再将焯好的鸡肉加入；

5. 加入适量的冬瓜片或者胡萝卜片等各式各样的蔬菜进行大火烧开；

6. 烧开后用少量生抽增味；
7. 最后将一勺老抽加入即可。