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1.准备好鲜香菇所需的材料：鲜香菇、油、盐、糖、生抽、料酒。
2.将鲜香菇洗净，用温水浸泡5分钟，然后捞出备用。
3.将浸泡过的蘑菇块切成大小一样的片。
4.在热油中加入盐、糖和生抽，再加入料酒翻炒一会儿。
5.将切好的蘑菇片下入并快速翻炒数分钟，直到变得有光泽即可出锅装盘即可享用。