1.准备好所需的材料：牛肉500克、面粉50克、植物油20克、盐5克、胡椒粉2克。
2.将牛肉切成小块，用面粉、盐和胡椒粉腌制20分钟。
3.取一小块腌好的牛肉，用两根手指头将它夹住，然后用另一只手中的竹签在中间夹过去，使之成为“U”字形。
4.将竹签上的牛肉装在平底锅里，加入适量植物油（不要加水！！！！), 用中小火加热4-5分钟即可。