羊排

一、准备材料：羊排1斤，葱2根，姜2片，八角3粒，桂皮3小块，干辣椒3个。

二、步骤：
1. 将羊排用开水焯一下去血水和腥味。
2. 热锅中倒入适量的食用油，将切好的葱姜片加入锅中爆香。
3. 将焯好的羊排加入锅中大火快速翻炒几下。
4. 加入适量盐、料酒、老抽、生抽各半勺左右进行调味。
5. 然后加入少量水大火快速开锅后再小火焖30分钟左右即可。