一、准备材料：

1.羊骨头2两；
2.洋葱1个；
3.胡萝卜1根；
4.大蒜2瓣；
5.香叶3片；
6.八角3粒；
7.干辣椒2个；
8.盐少许。

二、做法步骤：

1、将羊骨头用开水洗净后放入大锅中加水适量,加入少量盐,用中小火焖煮30分钟左右,将血沫去除。

2、将洋葱、胡萝卜切块,大蒜去皮切片,加入上一步的焖好的羊骨头中再焖30分钟左右。

3、最后加入干辣椒块、八角和香叶,再焖10-15分钟即可。