一、材料：猪皮1斤、花椒15克、八角10克、桂皮5克、香叶5片。

二、做法：
1.将猪皮用清水洗净，然后用冷水浸泡半小时；
2.取出猪皮，用刀背将表面的肉屑剔除干净；
3.将材料中的花椒、八角、桂皮和香叶加入适量的盐和料酒中；
4.将浸泡过的猪皮与上述材料一同加入大量的水中焯烫15分钟左右即可。