一、材料准备：

排骨500克，葱2根，姜2片，蒜5瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白糖1小勺，盐2小勺、胡椒粉1/4小勺、鸡精适量。

二、做法步骤：

1.将排骨用刀去血水后用料酒和盐腌制15分钟左右。
2.取一个干净的容器中加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖和适量的水。将葱姜蒜切好后加入容器中。然后将腌好的排骨也加入容器中浸泡15-20分钟左右。
3.将浸泡好的所有材料都装入电风扇开水壶中焯水10-15分钟左右即可食用了。