一、准备食材：

1、羊肉500克；
2、香葱15克；
3、姜片10克；
4、料酒30毫升；
5、花椒粒10克；
6、干辣椒10克；
7、盐8克，味精2克。

二、做法步骤

1. 将羊肉切成小块,加入料酒,盐,味精,姜片混合均匀,腌制20分钟;

2. 热油下锅中火加热,将花椒和干辣椒爆香;

3. 将腌好的羊肉下锅中小火焖10-15分钟;

4. 将焖好的羊肉盛出备用;

5. 洗净的香葱切成末备用;

6. 将步骤4中的焖好的羊肉再加上步骤5中的末末小番在一定时间内快速番一个道理;

7. 最后将步6中快速番好的材料装盘即可。